はちみつ×レモン×ベトナムコーヒー「はちみつレモンコーヒー」の作り方

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2020.6.26

皆さん、5月にご紹介した炭酸コーヒーは試していただけましたか？

炭酸水と混ぜていても、ベトナムコーヒー特有の苦味は健在のままなので、どちらかというと苦味重視の方向けかなと。

そこで今回は、炭酸の爽快感は残しつつ、もう少しベトナムコーヒーの苦味をやわらかく表現できるようにアレンジしたレシピ「はちみつレモンコーヒー」をご紹介します。
 

所要時間

8分

 

はちみつレモンコーヒーに必要な材料（１人分）

・抽出したコーヒー（35ml）
・はちみつ（グラスに1cm〜お好みの量）
・炭酸水（70ml）
・レモン（スライス2枚）
・氷（適量）

はちみつレモンコーヒーの作り方手順

（１）基本のベトナムコーヒーを抽出する。（「基本のベトナムコーヒーの抽出方法」をご参照ください。）
（２）グラスにはちみつを入れ、スライスしたレモンの果汁を絞り出す。
（３）抽出したコーヒーを注ぎ、グラスいっぱいに氷、炭酸水の順に入れていく。
　Point：抽出したコーヒーと炭酸水の割合は、１：２がベストです！
（４）飾りつけとしてスライスしたレモンをのせる。
　Point：最後に、お好みでスライスしたレモンの果汁を加えると、レモンの爽やかな香りがプラスされ、
　　　　よりさっぱりした味わいになります

はちみつレモンコーヒーを美味しくするためのポイント

底に沈んでいるはちみつが全体によく混ざるよう、底からしっかりかき混ぜてください。（全体が冷えているため、初めははちみつは溶けにくいですが、徐々に全体になじんでいきます。）

練乳や砂糖の代わりにはちみつを使用すると、やさしい甘みとまろやかな口当たりに仕上げてくれます。


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