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タピオカの次に流行るかもしれない「アボカドコーヒー」とは?

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2019.11.20

 



突然ですが、最近巷で耳にする「アボカドコーヒー」をご存知ですか?

アボカドといえば女性に大人気の美容食ですよね。
美肌に大事なビタミンEやビタミンC、アンチエイジング効果が期待できる良質な脂質(不飽和脂肪酸)など、体が喜ぶ栄養素がいっぱい。最近ではアボカドを食べる美容液と呼んでいるのも見かけます。

そんな美容食材アボカド人気の波を後押しするかのように、今度はアボカドをコーヒーと掛け合わせた「アボカドコーヒー」という飲み物がベトナムを中心に流行の兆しです!

アボカドコーヒーって一体何?どうやって飲むの?など、アボカドとコーヒーの新しい楽しみ方として、目を引く意外な組み合わせ「アボカドコーヒー」を大解剖。美味しく飲むためのポイント・レシピも公開します。

アボカド好きの方、必見!

アボカドコーヒーのベースとなるアボカドスムージーとは?



ベトナムで人気のアボカドの食べ方は、【sinh to bo(シントー・ボー)】と呼ばれるアボカドのスムージー
sinh to(シントー)】=スムージ、【bo(ボー)】=アボカドの意味です。

アボカド、練乳、氷をミキサーで滑らかにして作るアボカドスムージーは、優しい甘みでかつ美容食を摂取できるととても人気があります。

アボカドに練乳?!と一見びっくりしますが、日本人がアボカドにワサビ醤油をつけて食べたりするのと同じような感覚で、アボカドに練乳をつけて食べるのがベトナムの日常的なスタイル

日本ではサラダやサンドイッチに入っている野菜として食べる場面が多いので、ベトナムのようにおやつ感覚で食べる甘いアボカドはなかなか興味深いですね!
 

アボカドスムージーの味は?

アボカドに練乳を加えたアボカドスムージーは、濃厚でまろやかなのに、ほんのりと苦味があり爽やかな味がします。
スイカに塩をかけた時のような、メロンに生ハムを巻いた時のような、そんな意外性と似ている気もしますが、お互いを引き立てていて美味しいです。

その他にも、牛乳を加えてさらっとしたフルーツ牛乳のようにする飲み方もあるそうです。

そんなスイーツ感覚で親しまれているアボカドスムージーの上にベトナムコーヒーを足してできるのがアボカドコーヒーというわけです。

さて、ほんのり甘いアボカドとベトナムコーヒーの濃厚な苦さはマッチするのでしょうか?!
 

アボカドコーヒーの味は?



アボカドとコーヒーの組み合わせって、なかなか味を想像しにくいですよね。
ですが、これがなかなかイケるんです。

はじめの口当たりはあまりの新しさに「…ん?」という瞬間がありましたが、それも束の間。
アボカドスムージーの爽やかな甘みとトナムコーヒーの深いコク&苦みがマッチし、絶妙なお味です!
コーヒーの香ばしい苦味が加わったことで、スムージー単体よりも飲みやすく大人な味わいになりました。

コーヒー好きとしては、美容食のアボカドを一緒に摂取できるなんて新しいし嬉しい!

今まで出会ったことのなかった、全く新しい感覚のコーヒーです。
 

満腹感も得られるアボカドコーヒー

「森のバター」とも称されるアボカドは味も濃厚で腹持ちも良いため、ベトナムではアボカドコーヒーで1食分を置き換える、という女性もいるのだとか。(ベトナム語でアボカドの意味の【bo(ボー)】はバターの意味でもあります)

実際に作って飲んでみましたが、確かに一食分になりそうなしっかりとした満腹感を感じられました。

もはや飲むというよりも食べている感覚。こんな組み合わせ、なんて柔軟な発想なんだろう…と唸らされました。

手作りで作ろうと思った方は、見た目にもぜひこだわって。定番のスタイルは、アボカドの緑色とベトナムコーヒーの茶色がマーブル状になるようにグラスに注ぐのだそう。写真にも映えて目にも楽しいドリンクになります。

 

アボカドコーヒーの作り方は?



アボカドと練乳という組み合わせに馴染みのない人にとっても、アボカドコーヒーを美味しく飲んでいただけるよう私たち編集部でレシピを考案しました。

ポイントは、
1. 栄養価の高い完熟のアボカド
2. 味のアクセントとなるチョコレートソース
3. アボカドとコーヒーのつなぎとなる練乳

ご家庭でも簡単にお試しいただけるレシピですので、ぜひお試しください↓
【関連記事 アボカドコーヒーの作り方】

日本でもアボカドコーヒーをカフェで飲めるようになる日がすぐそこまで来ているかも!
ぜひハイランズコーヒーで、一足先に新感覚コーヒーを楽しんでみてくださいね。


 


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