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ベトナムコーヒーの作り方

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2019.11.19
 



今回は王道中の王道!これが現地で親しまれているベトナムコーヒーのレシピをご紹介します。

所要時間

5分

ベトナムコーヒーに必要な材料(1人分)

・コーヒーの粉(20g)
・お湯(110ml)
・練乳(30g)
 

ベトナムコーヒーの作り方手順

(1)グラスに練乳を注ぐ。
(2)グラスの上にフィルターを置き、練乳の上にコーヒーを抽出する。
(3)コーヒーを抽出後、練乳とよくかき混ぜる。

「ベトナムコーヒーの作り方」動画はこちらから

ベトナムコーヒーを美味しくするためのポイント

ベトナム産コーヒー豆の特徴でもあるロブスタ種は、強い苦味と深いコクの味わいが非常に際立ちます。
練乳とよくかき混ぜれば味がまろやかになり、ベトナムコーヒーのコクがおいしく感じられます
アイスベトナムコーヒーの場合は、上記の(3)まで一緒。その後、グラスに氷を用意し注ぎます。

 

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